- En el inicio de las fiscalizaciones especiales por Fiestas Patrias, la Autoridad Sanitaria detectó graves deficiencias en el local “Doña Dilia”, que incluyen presencia de fecas de roedor y problemas estructurales, ordenando su prohibición de funcionamiento.
En el marco de las primeras fiscalizaciones especiales por Fiestas Patrias, la Seremi de Salud de Antofagasta detectó 50 kilos de pollos vencidos y múltiples deficiencias sanitarias en la carnicería “Doña Dilia” de Mejillones, ubicada en calle Borgoño, decretando de inmediato la prohibición de funcionamiento e iniciando un sumario sanitario.
El secretario regional ministerial de Salud, Alberto Godoy, informó que la inspección fue realizada por funcionarios de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico, quienes constataron además la presencia de fecas de roedor de grandes dimensiones, infraestructura deteriorada y falta de mantenimiento en cámaras de refrigeración, equipos, pisos, paredes y cielos, con residuos orgánicos adheridos.
La nómina de infracciones incluyó también graves problemas en los servicios higiénicos del personal, que se encontraban en mal estado, además de uso inadecuado de la ducha, acumulación de escarcha de hielo y residuos de grasa, incumpliendo de manera evidente la normativa sanitaria vigente.
Godoy destacó que esta acción se enmarca en un amplio programa de fiscalización que se extenderá hasta las celebraciones de Fiestas Patrias, abarcando carnicerías, supermercados, fábricas de empanadas y restaurantes que comercialicen alimentos típicos. El objetivo, enfatizó, es proteger la salud de la población y garantizar que los productos ofrecidos cumplan con las condiciones sanitarias requeridas.
La carnicería “Doña Dilia” arriesga sanciones que pueden fluctuar entre un décimo y 1.000 UTM, dependiendo de la gravedad de las infracciones detectadas. La Autoridad Sanitaria reiteró que la seguridad alimentaria es una prioridad y que este tipo de operativos continuarán de manera sorpresiva en toda la región.